花朵有料面包

“南瓜泥做出来的花朵有料面包,色泽金灿灿的,搭配足足的馅料,组织松软,香味扑鼻,用大自然馈赠的金黄色为家人亲手做出盛开的花朵,这样的漂亮美味你喜欢吗~~~”
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

花朵有料面包的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
南瓜泥 110克 南瓜泥 110克

辅料

40克 40克
酵母粉 6克 酵母粉 6克

花朵有料面包的做法

#花朵有料面包的做法图解2

步骤1

南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,能扎透就可以了。
#花朵有料面包的做法图解3

步骤2

去皮搅拌成泥,晾凉备用。
#花朵有料面包的做法图解4

步骤3

所需材料分别称好备用。(黄油提前融化好)
#花朵有料面包的做法图解5

步骤4

面粉过筛入盆中。
#花朵有料面包的做法图解6

步骤5

加入酵母粉,鸡蛋,糖,融化的黄油,南瓜泥。
#花朵有料面包的做法图解7

步骤6

搅拌均匀加入盐,开始和面。(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
#花朵有料面包的做法图解8

步骤7

像搓衣服似的搓面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
#花朵有料面包的做法图解9

步骤8

放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。
#花朵有料面包的做法图解10

步骤9

准备馅料:香肠粒,香葱,肉松,胡萝卜粒,奶酪碎。(除奶酪香葱外,其他的放炒锅中加少许油翻炒入味,胡萝卜更能挥发营养,也可以根据自己喜好替换)
#花朵有料面包的做法图解11

步骤10

用手指粘上面粉,面团中间扎洞,不回缩就发好了。
#花朵有料面包的做法图解12

步骤11

放在垫子上排气,平均分成75克左右的小季子。
#花朵有料面包的做法图解13

步骤12

擀成3--4厘米厚的薄片,尽量接近四方形。
#花朵有料面包的做法图解14

步骤13

掀起一边对折,在两端处切口,顶部不要切断。
#花朵有料面包的做法图解15

步骤14

面片放到模具里(杯子小蛋糕模具),放上馅料。
#花朵有料面包的做法图解16

步骤15

边角平均四份折起来,中间捏住。
#花朵有料面包的做法图解17

步骤16

四个边缘向外捏展开。
#花朵有料面包的做法图解18

步骤17

边角上也放上馅料。烤箱提前预热,上下170度,烤25分钟。
#花朵有料面包的做法图解19

步骤18

成品图。好喜欢这金灿灿的颜色!
#花朵有料面包的做法图解20

步骤19

成品图。(花心点缀的是紫薯球)
#花朵有料面包的做法图解21

步骤20

成品图。盛开的花朵~~~
#花朵有料面包的做法图解22

步骤21

成品图。美美哒~~~

花朵有料面包的烹饪技巧


不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具:电烤箱

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/ 22   花朵有料面包的做法步骤

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