可爱小鸡面包

“南瓜泥做的面包加以简单的点缀也能变的好可爱。馅料可随自己喜好替换，营养美味，简单好做，漂亮可爱，小宝贝们，你们喜欢吗~~~”
所属分类： 烘焙   儿童   老人   面包   早餐  

可爱小鸡面包的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
南瓜泥 110克 南瓜泥 110克

辅料

糖 40克 糖 40克
酵母粉 6克 酵母粉 6克

可爱小鸡面包的做法

#可爱小鸡面包的做法图解2

步骤1

南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。
#可爱小鸡面包的做法图解3

步骤2

去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。
#可爱小鸡面包的做法图解4

步骤3

所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）
#可爱小鸡面包的做法图解5

步骤4

面粉过筛入盆中。
#可爱小鸡面包的做法图解6

步骤5

到入所有配料，酵母粉和盐分开放。
#可爱小鸡面包的做法图解7

步骤6

搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
#可爱小鸡面包的做法图解8

步骤7

像搓衣服似的搓面团，和成光滑的面团，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。
#可爱小鸡面包的做法图解9

步骤8

盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。
#可爱小鸡面包的做法图解10

步骤9

面团发酵过程中，胡萝卜切薄片，用刀切成三角形做小鸡的脚，切“W”形做小鸡的嘴巴。
#可爱小鸡面包的做法图解11

步骤10

用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
#可爱小鸡面包的做法图解12

步骤11

面团排气，平均分成40克左右的小面团，馅料：香肠，肉松，胡萝卜，白芝麻，香葱，（提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味，胡萝卜更能发挥营养）。
#可爱小鸡面包的做法图解13

步骤12

取一面团按扁包上馅，再用一小块面压成椭圆形薄片。
#可爱小鸡面包的做法图解14

步骤13

从中间切断，粘上少许水，面团按扁点，放到上面，做小鸡的翅膀。
#可爱小鸡面包的做法图解15

步骤14

用小点的绿豆做眼睛，放上嘴巴，小脚，
#可爱小鸡面包的做法图解16

步骤15

放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。
#可爱小鸡面包的做法图解17

步骤16

成品图。
#可爱小鸡面包的做法图解18

步骤17

成品图，可爱的小鸡萌萌哒~~
#可爱小鸡面包的做法图解19

步骤18

成品图。

可爱小鸡面包的烹饪技巧


不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱

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