香菇烩花菜

“香菇和花菜都是家常菜，两者一起烧一盆营养素菜。”
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香菇烩花菜的用料

主料

花椰菜 300g 花椰菜 300g
葱 适量 葱 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
料酒 适量 料酒 适量

香菇烩花菜的做法

#香菇烩花菜的做法图解2

步骤1

花菜掰小朵洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
#香菇烩花菜的做法图解3

步骤2

香菇洗净，上面切十字花刀。（不切也可）
#香菇烩花菜的做法图解4

步骤3

葱切段，姜切片。（呵呵，姜放忘了）
#香菇烩花菜的做法图解5

步骤4

锅里加油下入葱炼出葱油。
#香菇烩花菜的做法图解6

步骤5

盛出一部分葱油，下入鲜汤或清水烧开，加盐、料酒、生抽调味。
#香菇烩花菜的做法图解7

步骤6

汤中加入花菜、香菇煮熟。
#香菇烩花菜的做法图解8

步骤7

准备适量水淀粉。
#香菇烩花菜的做法图解9

步骤8

淋入少许炒好的葱油，捞出装盘，汤留在锅中。
#香菇烩花菜的做法图解10

步骤9

水淀粉放入原汤中，勾薄芡。
#香菇烩花菜的做法图解11

步骤10

汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。

香菇烩花菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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