土豆焖鸭

“土豆焖鸭是家人特别喜欢的一道菜，这次宏宝宝班上组织的秋游活动是去农家乐游玩，大人动手用柴火烧菜，我烧了十几道菜，其中一道就是土豆焖鸭，深受家长朋友，老师们和小朋友们的喜爱，好评如潮~~~”
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土豆焖鸭的用料

主料

鸭肉 1/2只 鸭肉 1/2只
蒜头 4瓣 蒜头 4瓣
葱白 数段 葱白 数段

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

土豆焖鸭的做法

#土豆焖鸭的做法图解2

步骤1

鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。
#土豆焖鸭的做法图解3

步骤2

生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
#土豆焖鸭的做法图解4

步骤3

土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
#土豆焖鸭的做法图解5

步骤4

起锅中火将鸭油煸干。
#土豆焖鸭的做法图解6

步骤5

下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
#土豆焖鸭的做法图解7

步骤6

倒入鸭肉翻炒。
#土豆焖鸭的做法图解8

步骤7

炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
#土豆焖鸭的做法图解9

步骤8

再调入酱油。
#土豆焖鸭的做法图解10

步骤9

加入土豆块翻炒均匀。
#土豆焖鸭的做法图解11

步骤10

加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
#土豆焖鸭的做法图解12

步骤11

加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
#土豆焖鸭的做法图解13

步骤12

出锅前再翻炒均匀即可装盘。
#土豆焖鸭的做法图解14

步骤13

上桌享用吧。
#土豆焖鸭的做法图解15

步骤14

土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。

土豆焖鸭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   土豆焖鸭的做法步骤

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