柠檬烤鱼

“海鲈鱼大部分的时候会做清蒸，换个口味吃也未尝不可，搭配柠檬烤鱼，味道更加清淡一些。”
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柠檬烤鱼的用料

主料

海鲈鱼 一条 海鲈鱼 一条
洋葱 小半个

辅料

小柠檬 2个 小柠檬 2个
无味植物油 一汤匙 无味植物油 一汤匙
姜 一小块 姜 一小块
黑胡椒碎 适量 黑胡椒碎 适量

柠檬烤鱼的做法

#柠檬烤鱼的做法图解2

步骤1

准备的食材；
#柠檬烤鱼的做法图解3

步骤2

海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
#柠檬烤鱼的做法图解4

步骤3

胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
#柠檬烤鱼的做法图解5

步骤4

放入植物油；搅拌均匀待用；
#柠檬烤鱼的做法图解6

步骤5

把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
#柠檬烤鱼的做法图解7

步骤6

用油纸包起，再用锡纸包起；
#柠檬烤鱼的做法图解8

步骤7

放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
#柠檬烤鱼的做法图解9

步骤8

到时取出烤盘；
#柠檬烤鱼的做法图解10

步骤9

打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；

柠檬烤鱼的烹饪技巧


1、 鱼先用盐腌渍片刻，便于入味；2、 柠檬可用青柠檬；3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟； -使用的厨具：电烤箱

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