爱做烧平鱼

“用爱做加上其他食材一起烧制，可以引来十万个喵！”
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爱做烧平鱼的用料

主料

平鱼 2条 平鱼 2条
五花肉 1小块

辅料

爱做调味酱 6勺 爱做调味酱 6勺
油 适量 油 适量
大葱 半棵 大葱 半棵
盐 少许

爱做烧平鱼的做法

#爱做烧平鱼的做法图解2

步骤1

准备食材
#爱做烧平鱼的做法图解3

步骤2

平鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，侧面切十字花刀，用葱姜片、料酒腌制10分钟
#爱做烧平鱼的做法图解4

步骤3

葱切小段，五花肉、香菇、香芹切成丁
#爱做烧平鱼的做法图解5

步骤4

锅上火，倒入食用油，油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至两面金黄
#爱做烧平鱼的做法图解6

步骤5

锅烧热，倒入少许食用油，油温六成热时放入葱，之后放入五花肉丁、香菇粒、爱做的料炒香，再加入清水，生抽、盐调味煮沸
#爱做烧平鱼的做法图解7

步骤6

放入炸好的平鱼、葱段、香芹粒，大火烧开后小火收汁，收好汁即可
#爱做烧平鱼的做法图解8

步骤7

出锅

爱做烧平鱼的烹饪技巧


1.鱼身切十字花刀可使肉更容易入味。2.炸平鱼时下锅先不要动，待鱼肉定型后再将其翻面，否则鱼身肉易散。3.平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。4.平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 -使用的厨具：炒锅

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