酱炒鱼腥草

“酱炒鱼腥草 告诉我这个菜你喜不喜欢 对于有些食材，常常会停留在某种固执的认识上，比如鱼腥草，我之前的吃法就是凉拌，要么拌嫩叶子，要么拌嫩根儿，偶尔也会煲烫，因为老公和女儿不太喜欢，所以煲汤的机会度不多。这次出去，在安徽，他们当地人直接将半干的鱼腥草根儿加了辣椒一起炒，吃起来很不错，于是，我也就学会了这种吃法了。然后我发现，其实干了了鱼腥草根儿，泡水回软后再炒了吃也是很好的，这个就解决了我的问题，因为很爱吃这个菜，所以准备屯一些凉干了吃。哈哈，我知道有朋友觉得它难以下咽，可是我真的觉得它很香，炒好后糯糯的口感也很只引人，很好吃！好者好悟者悟，如果你也喜欢，一起来吧！材料：鱼腥草 小葱 香菜调料：香辣口味儿香菇酱 剁椒 生抽 糖 烹调油做法：”
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酱炒鱼腥草的用料

主料

鱼腥草 适量 鱼腥草 适量
香菜 适量

辅料

香菇酱 适量 香菇酱 适量
生抽 适量 生抽 适量
烹调油 适量

酱炒鱼腥草的做法

#酱炒鱼腥草的做法图解2

步骤1

这是新鲜的鱼腥草根。
#酱炒鱼腥草的做法图解3

步骤2

洗干净后切成小段。
#酱炒鱼腥草的做法图解4

步骤3

准备小料和调料。
#酱炒鱼腥草的做法图解5

步骤4

香辣味儿的香菇酱。
#酱炒鱼腥草的做法图解6

步骤5

炒锅倒油，炒香剁椒和香菇酱。
#酱炒鱼腥草的做法图解7

步骤6

下鱼腥草翻炒。
#酱炒鱼腥草的做法图解8

步骤7

熟透后淋生抽加一点儿糖，倒上小香葱和香菜碎，出锅就好了。

酱炒鱼腥草的烹饪技巧


1、依自己的口味，可以不用剁椒，换成新鲜的辣椒也很棒的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   酱炒鱼腥草的做法步骤

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