蓝莓派

“看起来漂亮的蓝莓派，吃起来也很美味哦。”
所属分类： 烘焙   派塔  

蓝莓派的用料

主料

低粉 110g（派皮） 低粉 110g（派皮）
奶油奶酪 90g（乳酪蓝莓陷） 奶油奶酪 90g（乳酪蓝莓陷）
牛奶 50g 牛奶 50g
玉米淀粉 10g

辅料

黄油 70g 黄油 70g
砂糖 40g 砂糖 40g
柠檬汁 10g 柠檬汁 10g

蓝莓派的做法

#蓝莓派的做法图解2

步骤1

低筋粉加上盐、糖、隔水融化的黄油、蛋液放在密封盒子里使劲摇晃，大致成团，打开盖子，把所有面团集中好揉成团不粘手，包好保鲜膜冷藏三十分钟。
#蓝莓派的做法图解3

步骤2

取出面团放在保鲜膜上，擀成均匀的面片
#蓝莓派的做法图解4

步骤3

把面片保鲜膜面朝上放入派盘，拿下保鲜膜，拿刀去除周围多余部分，用叉子在底部戳出小洞
#蓝莓派的做法图解5

步骤4

垫上烘焙纸放上镇石180°烤8分钟
#蓝莓派的做法图解6

步骤5

奶酪加牛奶黄油放入容器中盖上保鲜膜进微波炉叮1分钟融化，拿出来搅拌均匀
#蓝莓派的做法图解7

步骤6

加玉米淀粉，砂糖电动搅拌均匀，冷却后加鸡蛋搅拌均匀，最后倒入柠檬汁，搅拌均匀倒入派皮
#蓝莓派的做法图解8

步骤7

最后加入新鲜蓝莓或者蓝莓酱，160°烤15-20分钟，具体时间根据自己烤箱控制。
#蓝莓派的做法图解9

步骤8

成品
#蓝莓派的做法图解10

步骤9

点缀
#蓝莓派的做法图解11

步骤10

切开

蓝莓派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 11   蓝莓派的做法步骤

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