孜然烤秋刀鱼

“烤鱼很香，这次烤上秋刀鱼，因为宝宝吃不了辣椒的，也就烤个孜然味的很不错呢。就是用了生抽，烤了25分钟颜色有些深，不过这味道真是香啊。食材：秋刀鱼550克配料：葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽酱油2汤匙、精盐5克、孜然料适量、橄榄油适量。”
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孜然烤秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 550克

辅料

姜 10克 姜 10克
孜然粉 15克 孜然粉 15克
生抽酱油 2汤匙 生抽酱油 2汤匙
孜然粒 适量 孜然粒 适量

孜然烤秋刀鱼的做法

#孜然烤秋刀鱼的做法图解2

步骤1

秋刀鱼处理干净。两面划刀。
#孜然烤秋刀鱼的做法图解3

步骤2

碗里除了孜然粒，橄榄油，其他调料加入。
#孜然烤秋刀鱼的做法图解4

步骤3

把调料抹在鱼两面，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
#孜然烤秋刀鱼的做法图解5

步骤4

腌制好，摆烤网上，涮些橄榄油，撒上孜然粒。
#孜然烤秋刀鱼的做法图解6

步骤5

烤箱上管加热风功能，25分钟，200度预热。烤箱中层。
#孜然烤秋刀鱼的做法图解7

步骤6

烤10分钟后，暂停烤箱，取出鱼翻面，涮些橄榄油，撒上孜然粒。
#孜然烤秋刀鱼的做法图解8

步骤7

再入烤箱烤15分钟即可。

孜然烤秋刀鱼的烹饪技巧


1、生抽中有咸味，放盐只是约4克，不宜太咸。2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。 -使用的厨具：电烤箱

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