小熊翻糖蛋糕

“买了翻糖膏和干佩斯，要近快用完，要不然剩下时间长了会干掉的，所以又做了个小熊翻糖蛋糕”
所属分类： 烘焙   蛋糕   翻糖  

小熊翻糖蛋糕的用料

主料

六寸蛋糕胚 1个 六寸蛋糕胚 1个
细砂糖 10克 细砂糖 10克
干佩斯 适量 干佩斯 适量
蜂蜜 适量

小熊翻糖蛋糕的做法

#小熊翻糖蛋糕的做法图解2

步骤1

淡奶油加细砂糖打发
#小熊翻糖蛋糕的做法图解3

步骤2

抹在六寸蛋糕表面和立面上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解4

步骤3

操做垫，手上抹点白油，取一块翻糖膏揉团后擀成片，能盖住整个蛋糕胚
#小熊翻糖蛋糕的做法图解5

步骤4

铺在蛋糕胚上，多余的用滚刀裁掉，用工具抹平
#小熊翻糖蛋糕的做法图解6

步骤5

剩下的翻糖膏擀成小长条用球笔压一遍，压出花印
#小熊翻糖蛋糕的做法图解7

步骤6

在蛋糕底部抹一圈蜂蜜，把花纹边沾上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解8

步骤7

再取一条，用膜具压出纹路，我用干净的木梳
#小熊翻糖蛋糕的做法图解9

步骤8

在刚才围边的上面抹蜂蜜，然后沾上去，围一圈
#小熊翻糖蛋糕的做法图解10

步骤9

取干佩斯一块搓圆，稍微按扁点，用黑豆安上眼睛
#小熊翻糖蛋糕的做法图解11

步骤10

搓一小条，断两截安在头顶做耳朵，干佩斯加红色素做小鼻子
#小熊翻糖蛋糕的做法图解12

步骤11

剩下的红色干佩斯擀片，用花膜具印上小花，
#小熊翻糖蛋糕的做法图解13

步骤12

取出小花，两个落一起放在头顶耳朵上的位置
#小熊翻糖蛋糕的做法图解14

步骤13

取干佩斯做小熊的身体
#小熊翻糖蛋糕的做法图解15

步骤14

再搓两个小条做胳膊，沾蜂蜜安上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解16

步骤15

干佩斯擀成薄片
#小熊翻糖蛋糕的做法图解17

步骤16

围在小熊的身上做裙子，裙子上边按压一圈
#小熊翻糖蛋糕的做法图解18

步骤17

同样做几朵小花沾在裙子上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解19

步骤18

小熊公主做好后沾在蛋糕上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解20

步骤19

取一块干佩斯(昨天剩下的两种合在一起了)搓一下，做另一个小熊的衣服
#小熊翻糖蛋糕的做法图解21

步骤20

擀成片断成斜边形
#小熊翻糖蛋糕的做法图解22

步骤21

小熊王子的头和身体也是同样的做法，把以服围在身体上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解23

步骤22

白色干佩斯擀细条围在脖子上，做为领带
#小熊翻糖蛋糕的做法图解24

步骤23

底部刷蜂蜜挨着小公主沾上
#小熊翻糖蛋糕的做法图解25

步骤24

成品图
#小熊翻糖蛋糕的做法图解26

步骤25

成品图

小熊翻糖蛋糕的烹饪技巧


每次粘贴都要摸上蜂蜜，制做时翻糖材料要盖包鲜膜，以免风干，蛋糕能承重蛋糕即可，如重糖，海绵都可，翻糖的颜色可以按喜欢自己决定 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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