秋冬时令小甜品——奶香南瓜派

“南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。”
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秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的用料

主料

低筋面粉 125g 低筋面粉 125g
南瓜 250g 南瓜 250g
鸡蛋 2个

辅料

糖粉 30g 糖粉 30g
玉米淀粉 10g 玉米淀粉 10g
淡奶油 125g

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法

#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解2

步骤1

室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解3

步骤2

加入两个蛋黄和成面团。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解4

步骤3

.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解5

步骤4

加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解6

步骤5

加入两个鸡蛋搅均匀。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解7

步骤6

加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解8

步骤7

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解9

步骤8

用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解10

步骤9

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
#秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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