麻辣串串锅


所属分类: 热菜   火锅  

麻辣串串锅的用料

主料

莲藕 1个 莲藕 1个
花菜 0.5个 花菜 0.5个
豆腐干 6块 豆腐干 6块

辅料

麻辣酱 4匙 麻辣酱 4匙
1块 1块
3克 3克

麻辣串串锅的做法

#麻辣串串锅的做法图解2

步骤1

莲藕一段,土豆一个,花菜半个,全部洗干净切好!土豆莲藕切片,花菜切块!
#麻辣串串锅的做法图解3

步骤2

葱姜备好
#麻辣串串锅的做法图解4

步骤3

金针菇切好洗净
#麻辣串串锅的做法图解5

步骤4

烧一锅热水先把花菜莲藕下锅焯水,接着下土豆,土豆焯水时间稍微短一点!
#麻辣串串锅的做法图解6

步骤5

香料备好
#麻辣串串锅的做法图解7

步骤6

自己家熬的辣油备好,里面有辣椒,海椒,花椒,五香等!也可以用干锅料代替!
#麻辣串串锅的做法图解8

步骤7

热炒锅,搁入葱姜爆香,然后挖一些麻辣酱,倒入生抽老抽少许,放两勺盐,翻炒!
#麻辣串串锅的做法图解9

步骤8

加水,快要烧开的时候,放入准备好的豆腐干,香干,百叶,烧开炖一会!
#麻辣串串锅的做法图解10

步骤9

接着放入莲藕,花菜,最后放土豆,不然土豆容易烧烂
#麻辣串串锅的做法图解11

步骤10

开火炖一会
#麻辣串串锅的做法图解12

步骤11

烧开之后只需要烧一会就行了
#麻辣串串锅的做法图解13

步骤12

盛起来浸泡一夜更好吃,锅里多的汤汁可以涮一点火锅丸子等等!
#麻辣串串锅的做法图解14

步骤13

最后盛起一碗很好吃!
#麻辣串串锅的做法图解15

步骤14

这是刚盛起来卤好的一锅素串串!浸泡一夜之后更好吃,也可以下次加热了吃,再放入熟的牛羊肉,生菜,青菜,大白菜,冬瓜什么的,还可以放海鲜一起煮!就像麻辣火锅一样!

麻辣串串锅的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅、炒锅

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/ 15   麻辣串串锅的做法步骤

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