香烤羊肉肉串

“羊肉羊肉，说道羊肉，那就不能不想到羊肉串啦，冬天吃羊肉，温肾键骨，不过羊肉比较燥热，最好和一些性凉的菜同时食用，比如苦菜汤之类的，”
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香烤羊肉肉串的用料

主料

羊肉 200g 羊肉 200g
辣椒面 两小勺 辣椒面 两小勺
生抽 两小勺 生抽 两小勺

辅料

竹签 数根 竹签 数根
花椒粉 1/2小勺 花椒粉 1/2小勺
色拉油 两大勺

香烤羊肉肉串的做法

#香烤羊肉肉串的做法图解2

步骤1

把羊肉切成1cm见方的小块，所有配料放进去拌匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一晚上，腌制入味，
#香烤羊肉肉串的做法图解3

步骤2

用小竹签把腌制好的肉串起来，肉与肉之间紧一些，烤好的肉会缩，挤紧一些烤出来不会太空，
#香烤羊肉肉串的做法图解4

步骤3

放入烤箱中层180℃8min，上层230℃5min，翻个面230℃3min左右即可，

香烤羊肉肉串的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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