营养美味【鲍鱼老鸭汤】

“这道鲍鱼老鸭汤是其中一道，老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一，老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素，具有清热解毒、滋阴降火，强身补虚，几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实，味道清香甜美，皮Q而不油腻，和鲍鱼一起炖，非常美味，这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心，汤汁鲜甜，非常滋补的一道汤品，希望喜欢。”
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营养美味【鲍鱼老鸭汤】的用料

主料

老鸭 1半 老鸭 1半
鸭心 适量 鸭心 适量
五指毛桃根 适量

营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法

#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解2

步骤1

老鸭一半，清洗干净
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解3

步骤2

鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解4

步骤3

锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解5

步骤4

鲍鱼去内脏和壳
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解6

步骤5

取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水，炖1个半小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时

营养美味【鲍鱼老鸭汤】的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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