营养美味【鲍鱼老鸭汤】

“这道鲍鱼老鸭汤是其中一道,老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一,老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素,具有清热解毒、滋阴降火,强身补虚,几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实,味道清香甜美,皮Q而不油腻,和鲍鱼一起炖,非常美味,这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心,汤汁鲜甜,非常滋补的一道汤品,希望喜欢。”
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营养美味【鲍鱼老鸭汤】的用料

主料

老鸭 1半 老鸭 1半
鸭心 适量 鸭心 适量
五指毛桃根 适量

营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法

#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解2

步骤1

老鸭一半,清洗干净
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解3

步骤2

鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开,去除里面的血块
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解4

步骤3

锅里烧水,等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解5

步骤4

鲍鱼去内脏和壳
#营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法图解6

步骤5

取一炖灌,放入老鸭、姜片,我还放了少许五指毛桃根,加入足够的水,炖1个半小时左右,再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼,小火炖1个小时

营养美味【鲍鱼老鸭汤】的烹饪技巧


使用的厨具:汤锅

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/ 6   营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法步骤

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