天津喜面

“天津人爱吃面，更是把吃面做到了极致，在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行，婚宴也是吃晚宴，那么中午新人和前来的客人吃什么呢？当然是吃喜面啦，劲道的手擀面浇上鲜美的面卤，配上丰富的菜码和四炒菜，便是天津人结婚必吃的面席了！”
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天津喜面的用料

主料

猪肉 400g 猪肉 400g
香干 2块 香干 2块
干香菇 10朵 干香菇 10朵
木耳 8朵

辅料

葱姜 少许 葱姜 少许
盐 1勺 盐 1勺

天津喜面的做法

#天津喜面的做法图解2

步骤1

将木耳，干香菇，黄花菜加水泡发
#天津喜面的做法图解3

步骤2

猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用
#天津喜面的做法图解4

步骤3

大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味
#天津喜面的做法图解5

步骤4

加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中
#天津喜面的做法图解6

步骤5

加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成
#天津喜面的做法图解7

步骤6

【菜码材料】红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g
#天津喜面的做法图解8

步骤7

将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用
#天津喜面的做法图解9

步骤8

喜面面席中还有四道炒菜，分别是炒鸡蛋，黄瓜虾仁，合菜，糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢

天津喜面的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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/ 9   天津喜面的做法步骤

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