鱼香豆腐丝

“自己做的豆腐，吃起来非常的有劲道，豆腐 营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称”
所属分类： 热菜   湘菜   老人   夏季食谱   晚餐   工作餐  

鱼香豆腐丝的用料

主料

自制豆腐 150g 自制豆腐 150g
香醋 4g

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
白糖 4g

鱼香豆腐丝的做法

#鱼香豆腐丝的做法图解2

步骤1

整个切成细条
#鱼香豆腐丝的做法图解3

步骤2

然后加入平底锅煎
#鱼香豆腐丝的做法图解4

步骤3

胡萝卜青椒 木耳切成了丝
#鱼香豆腐丝的做法图解5

步骤4

生抽 加香醋加入白糖加水搅拌汁
#鱼香豆腐丝的做法图解6

步骤5

煎好的豆腐丝
#鱼香豆腐丝的做法图解7

步骤6

锅里加入蒜炒香
#鱼香豆腐丝的做法图解8

步骤7

然后加入胡萝卜及青椒炒
#鱼香豆腐丝的做法图解9

步骤8

炒至变色后加入木耳
#鱼香豆腐丝的做法图解10

步骤9

不停的翻炒
#鱼香豆腐丝的做法图解11

步骤10

大火翻炒几分钟
#鱼香豆腐丝的做法图解12

步骤11

然后加入豆腐丝
#鱼香豆腐丝的做法图解13

步骤12

炒匀后加入一勺子豆瓣酱
#鱼香豆腐丝的做法图解14

步骤13

炒匀
#鱼香豆腐丝的做法图解15

步骤14

然后加入调好的汁
#鱼香豆腐丝的做法图解16

步骤15

炒匀
#鱼香豆腐丝的做法图解17

步骤16

炖几分钟
#鱼香豆腐丝的做法图解18

步骤17

炖至豆腐入味后加入湿淀粉
#鱼香豆腐丝的做法图解19

步骤18

然后炖至收汁
#鱼香豆腐丝的做法图解20

步骤19

装盘

鱼香豆腐丝的烹饪技巧


我这豆腐是自己压薄豆腐切的时候小心点 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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