鸡蛋刨豆腐

“豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥。鸡蛋刨豆腐非常家常简单的一道菜，美味鲜香，老少皆宜。”
所属分类： 热菜   老人   东北菜   春季食谱   午餐   工作餐  

鸡蛋刨豆腐的用料

主料

嫩豆腐 3块 嫩豆腐 3块
香葱 1棵

辅料

盐 适量 盐 适量

鸡蛋刨豆腐的做法

#鸡蛋刨豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解3

步骤2

鸡蛋中加入少许酱油打散备用。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解4

步骤3

锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解5

步骤4

倒入豆腐丁翻炒。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解6

步骤5

炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解7

步骤6

淋入鸡蛋。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解8

步骤7

翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解9

步骤8

装盘。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解10

步骤9

上桌快快享用吧。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解11

步骤10

美味鲜香。
#鸡蛋刨豆腐的做法图解12

步骤11

成品图。

鸡蛋刨豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   鸡蛋刨豆腐的做法步骤

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