饭遭殃--肉末豇豆

“肉末豇豆是一道很普通的家常菜，我在这及普通的家常菜中添加了泡椒 胡萝卜和洋葱味道就提升了不少。卖相也相当的漂亮。就连不爱吃菜的女儿都吃了两碗饭，我和老公基本都没吃到呢。能够豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。”
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饭遭殃--肉末豇豆的用料

主料

肉末 100克 肉末 100克

辅料

胡萝卜 50克 胡萝卜 50克
泡椒 15克 泡椒 15克

配料

葱 适量 葱 适量
酱油 3克 酱油 3克
盐 2克 盐 2克
鸡精 2克 鸡精 2克

饭遭殃--肉末豇豆的做法

#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解2

步骤1

豇豆洗净切成小丁。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解3

步骤2

胡萝卜洋葱也切成丁备用。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解4

步骤3

锅中放油，烧热下入肉末煸炒至变色。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解5

步骤4

加入泡椒和葱姜碎继续煸炒。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解6

步骤5

加入胡萝卜煸炒。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解7

步骤6

再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解8

步骤7

倒入洋葱丁翻炒均匀，
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解9

步骤8

再加入豇豆丁。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解10

步骤9

稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。
#饭遭殃--肉末豇豆的做法图解11

步骤10

勾入薄芡淋入香油即可。

饭遭殃--肉末豇豆的烹饪技巧


泡椒有些咸味，盐要根据自己的口味添加。 -使用的厨具：炒锅

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