法式芥辣焗贻贝

“贻贝又叫青口，被称为“海中鸡蛋”，营养丰富又美味，来来来，做起来！”
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法式芥辣焗贻贝的用料

主料

贻贝 500g

辅料

芥末籽酱 三勺 芥末籽酱 三勺
炼乳 两勺 炼乳 两勺
迷迭香 少许

法式芥辣焗贻贝的做法

#法式芥辣焗贻贝的做法图解2

步骤1

芝麻炒到半熟备用。
#法式芥辣焗贻贝的做法图解3

步骤2

.清理贻贝表面，下锅煮到开口去除足丝，个人是在买鲜买的袋装熟冻的不用清洗也不用煮，自然解冻就可以。
#法式芥辣焗贻贝的做法图解4

步骤3

.调汁，需三大勺芥末籽酱、两勺炼乳、芥辣一大勺（看个人口味）、迷迭香末少许。
#法式芥辣焗贻贝的做法图解5

步骤4

将酱汁搅拌均匀。
#法式芥辣焗贻贝的做法图解6

步骤5

将调好的酱汁在开口的贻贝上抹匀，将之前炒制的芝麻撒在上边。
#法式芥辣焗贻贝的做法图解7

步骤6

放入烤箱中层220度上下火烘烤5-8分钟即可。

法式芥辣焗贻贝的烹饪技巧


1. 贻贝的足丝如果不知道可以上网查一下是什么东西，清理的时候要清理掉。2. 个人建议买熟冻的这样方便制作，不用自己清理自己煮开口。3. 芥末籽酱如果买不到，就用青芥和黄芥兑一下。 -使用的厨具：电烤箱

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