羊肉芹菜饺子

“首先愿亲们冬至安康！冬至是中国农历中一个重要的节气，这一天黑夜最长，阴气最重，冬至后，阳气缓缓回升，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。冬至养生要藏阳气，重在躲寒凉，饮食不可过咸，咸伤肾，损伤阳气。冬至补阳可食用羊肉、牛肉等温热的食物防三九寒冷。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，性凉味甘辛。这款饺子我用了羊脊肉，担心太瘦又加了猪肉，配上芹菜，够鲜美了！冬至时节吃饺子，即满足了口味，又达到了养生。希望大家都平平安安健健康康快快乐乐的度过寒冬！”
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羊肉芹菜饺子的用料

主料

羊脊肉 200克 羊脊肉 200克
芹菜 400克 芹菜 400克

辅料

葱 1棵 葱 1棵
玉米油 20ml 玉米油 20ml
花椒水 10ml

羊肉芹菜饺子的做法

#羊肉芹菜饺子的做法图解2

步骤1

将胡萝卜叉成丝切碎末
#羊肉芹菜饺子的做法图解3

步骤2

芹菜切成小丁，再剁成碎末，挤出菜汁备用
#羊肉芹菜饺子的做法图解4

步骤3

将羊肉猪肉剁成馅儿，加入花椒水搅拌均匀后再加入酱油，少许黑胡椒粉，葱花，加入适量芹菜汁搅拌上劲儿，腌制半小时
#羊肉芹菜饺子的做法图解5

步骤4

将肉馅儿和芹菜，胡萝卜混合拌匀
#羊肉芹菜饺子的做法图解6

步骤5

加入玉米油，盐
#羊肉芹菜饺子的做法图解7

步骤6

开始包饺子
#羊肉芹菜饺子的做法图解8

步骤7

省略了下饺子环节，汤汁饱满，鲜香的羊肉饺子出锅了！

羊肉芹菜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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