红烧肘子养颜

“1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。”
所属分类： 热菜   东北菜  

红烧肘子养颜的用料

主料

肘子 1个 肘子 1个
老姜 3片 老姜 3片
花椒 5粒 花椒 5粒

辅料

老抽 3勺 老抽 3勺
八角 3个 八角 3个
洋葱 10克 洋葱 10克

红烧肘子养颜的做法

#红烧肘子养颜的做法图解2

步骤1

先绰到水然后用姜蒜老抽上色腌制20分钟
#红烧肘子养颜的做法图解3

步骤2

备好红糖冰糖等
#红烧肘子养颜的做法图解4

步骤3

腌制好后放锅里把红糖冰糖等作料都放进锅里
#红烧肘子养颜的做法图解5

步骤4

放入十三香
#红烧肘子养颜的做法图解6

步骤5

老抽放入
#红烧肘子养颜的做法图解7

步骤6

加水
#红烧肘子养颜的做法图解8

步骤7

开始大火烧开闷
#红烧肘子养颜的做法图解9

步骤8

中途用汤勺不断的舀锅里的水淋上面的肘子大概闷15分钟在翻面闷这样大概1小时基本就炖烂了
#红烧肘子养颜的做法图解10

步骤9

装盘中

红烧肘子养颜的烹饪技巧


1.先要绰到血水2.在把老抽涂在肘子上上色3.开始大火烧15分钟在中火炖闷中途要翻一下闷 -使用的厨具：平底锅

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