老醋花生米

“花生富含叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。 花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。老醋花生米，简单快手家常菜，健康养生。”
所属分类： 凉菜   老人   夜宵   西北菜  

老醋花生米的用料

主料

花生米 260克 花生米 260克
白糖 5克

辅料

香菜 10克 香菜 10克
味极鲜酱油 2克

老醋花生米的做法

#老醋花生米的做法图解2

步骤1

准备花生米备用。
#老醋花生米的做法图解3

步骤2

香菜清洗干净后切小段，小碗里放入盐，白糖。
#老醋花生米的做法图解4

步骤3

倒入味极鲜酱油，陈醋，搅拌均匀备用。
#老醋花生米的做法图解5

步骤4

开小火，锅里放入比平时炒菜要多一倍的油，凉锅凉油，倒入花生米。（花生米不吸油，放多一点油来炒是受热均匀，以免干燥炒糊）
#老醋花生米的做法图解6

步骤5

用锅铲不停的翻炒。（一定要小火哦，不然会焦糊掉）
#老醋花生米的做法图解7

步骤6

听到花生米噼里啪啦的声音后，就快熟了，稍微微变黄关火，就可以了。（一定要不停的翻炒）
#老醋花生米的做法图解8

步骤7

待花生米晾凉后，把香菜放进去，浇上调好的汁就做好了。
#老醋花生米的做法图解9

步骤8

成品图。酸酸甜甜的。
#老醋花生米的做法图解10

步骤9

成品图，花生米特别的酥香！
#老醋花生米的做法图解11

步骤10

成品图，简单好做。
#老醋花生米的做法图解12

步骤11

成品图，健康养生。

老醋花生米的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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