萝卜粉丝烤鸭汤

“也不知哪个周末在娘家吃剩的烤鸭被我打包回了家，扔进冷柜没再去理会。前几天，整理冷柜，翻出来，索性，加了点萝卜、粉丝炖了一锅，那汤汁，奶白色的，味道，很不错来......”
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萝卜粉丝烤鸭汤的用料

主料

烤鸭 适量

辅料

萝卜 适量 萝卜 适量
干红椒 适量

配料

鸡精 适量 鸡精 适量

萝卜粉丝烤鸭汤的做法

#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解2

步骤1

将吃剩的烤鸭手撕一下入锅中，加入适量水大火煮。
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解3

步骤2

加入适量料酒。（因为是冰冻过的）
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解4

步骤3

萝卜洗净（我家没有白萝卜，这是个绿萝卜的的屁屁）
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解5

步骤4

切成约2毫米的片状。
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解6

步骤5

当锅中水沸腾时，再煮一会，加入萝卜片。
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解7

步骤6

加入两只干红椒，炖至汤汁发白，尝一下汤的味道，加入少许盐。
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解8

步骤7

当萝卜炖至自已喜欢的程度，加入洗过的龙口粉丝。
#萝卜粉丝烤鸭汤的做法图解9

步骤8

炖至粉丝软烂，用少许鸡精调味出锅。

萝卜粉丝烤鸭汤的烹饪技巧


1、鸭肉不宜与木耳同食，切记。2、干红椒可以不放，我放不是取它辣味，所以没有剪开。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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