红豆枣粽子


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红豆枣粽子的用料

主料

江米 适量 江米 适量

辅料

红豆 适量 红豆 适量
棉线绳 适量

红豆枣粽子的做法

#红豆枣粽子的做法图解2

步骤1

江米、红枣用水浸泡一小时
#红豆枣粽子的做法图解3

步骤2

粽叶用水洗净
#红豆枣粽子的做法图解4

步骤3

拿两片粽叶叠加在一起
#红豆枣粽子的做法图解5

步骤4

把一端向里卷
#红豆枣粽子的做法图解6

步骤5

先装点米，再放红枣，最后再盖一层米，撒上几粒红豆（注:红豆提前泡一晚或开水注煮10分钟，这样比较爱熟），最后把粽叶从上向下盖住，由于本人笨拙，所以过程没办法腾出拍这一步
#红豆枣粽子的做法图解7

步骤6

用细棉绳紧紧捆住，以防漏米，这样煮出来的粽子也比较Q弹，好吃
#红豆枣粽子的做法图解8

步骤7

高压锅下面放一个小篦子，把粽子码放在小篦子上，以防糊锅，注满水，没过粽子
#红豆枣粽子的做法图解9

步骤8

在粽子上面再放一个篦子，压上一块石头，这是婆婆那学来的，至于为什么，我也不知道，我猜可能是让粽子里的米不会被泡出来，这样煮的紧实一些吧
#红豆枣粽子的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，开始煮吧，上汽后，转中火煮两个小时就好了，但要根据自家锅的情况和粽子的量以及水的多少来决定。
#红豆枣粽子的做法图解11

步骤10

出锅了，可以开吃了，软软的、糯糯的、甜甜的，好吃！

红豆枣粽子的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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