虾仁水蒸蛋

“鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤。虾仁水蒸蛋，鲜嫩爽滑、色泽光鲜、营养丰富。”
所属分类： 羹类   家常菜   婴儿   早餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

虾仁水蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

虾仁水蒸蛋的做法

#虾仁水蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备食材，鸡蛋打入碗中。
#虾仁水蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋里放入少许盐，虾仁切碎。
#虾仁水蒸蛋的做法图解4

步骤3

把虾仁倒入鸡蛋里，搅拌均匀。
#虾仁水蒸蛋的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋两倍量的温开水。
#虾仁水蒸蛋的做法图解6

步骤5

充分搅拌均匀。
#虾仁水蒸蛋的做法图解7

步骤6

用筷子挑去小泡泡。
#虾仁水蒸蛋的做法图解8

步骤7

冷水上锅蒸。
#虾仁水蒸蛋的做法图解9

步骤8

鸡蛋碗上盖上一个盖子，以免进空气出现孔洞。蒸15分钟即可。
#虾仁水蒸蛋的做法图解10

步骤9

成品图。
#虾仁水蒸蛋的做法图解11

步骤10

成品图，鲜嫩爽滑。
#虾仁水蒸蛋的做法图解12

步骤11

成品图。
#虾仁水蒸蛋的做法图解13

步骤12

成品图、色泽光鲜。
#虾仁水蒸蛋的做法图解14

步骤13

成品图，营养丰富。
#虾仁水蒸蛋的做法图解15

步骤14

成品图，健康养生。

虾仁水蒸蛋的烹饪技巧


兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑下锅蒸。蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。水蒸蛋一定要用小火，火过大，水蛋容易变老。在蒸的时候，在盛鸡蛋的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来不会起泡，水蒸蛋千万不能放味精。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

虾仁水蒸蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   虾仁水蒸蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜