油泼面


所属分类： 面条   西北菜  

油泼面的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
蒜 6个

辅料

辣椒面 10克 辣椒面 10克
老抽 5ml 老抽 5ml
醋 10ml 醋 10ml

油泼面的做法

#油泼面的做法图解2

步骤1

原材料
#油泼面的做法图解3

步骤2

面粉加盐和成团
#油泼面的做法图解4

步骤3

醒面30分钟，分成一个个小剂子
#油泼面的做法图解5

步骤4

把剂子竖过来擀面，再用擀面杖横着压一下，擀好后从横着的压痕出就可以撕成两条了。
#油泼面的做法图解6

步骤5

擀好的面。
#油泼面的做法图解7

步骤6

沸水煮面。
#油泼面的做法图解8

步骤7

捞出面条。
#油泼面的做法图解9

步骤8

放入盐、糖、老抽、生抽、醋、辣椒面、蒜末。
#油泼面的做法图解10

步骤9

油锅放油烧热直接浇在面上。
#油泼面的做法图解11

步骤10

迅速拌匀，成品。
#油泼面的做法图解12

步骤11

成品，可以开动啦，哈哈！

油泼面的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、平底锅

上传我做的这道菜

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/ 12   油泼面的做法步骤

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