蛤蜊面

“蛤蜊面是海边人常吃的面。简单快手，鲜香味美”
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   午餐   晚餐  

蛤蜊面的用料

主料

蛤蜊 250g 蛤蜊 250g

辅料

胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
盐 适量 盐 适量
葱花 适量（或韭菜） 葱花 适量（或韭菜）
鸡汁 适量

蛤蜊面的做法

#蛤蜊面的做法图解2

步骤1

葱切末，姜切丝，肉末和挂面备用
#蛤蜊面的做法图解3

步骤2

锅做水蛤蜊凉水入锅，煮开至蛤蜊微微张口捞出控水
#蛤蜊面的做法图解4

步骤3

锅烧热入油烧热下入葱姜煸香，再加入肉末煸香
#蛤蜊面的做法图解5

步骤4

加入蛤蜊汤烧开
#蛤蜊面的做法图解6

步骤5

加入胡椒粉，六月鲜，鸡汁，盐调味，打净浮沫
#蛤蜊面的做法图解7

步骤6

加入面条煮熟
#蛤蜊面的做法图解8

步骤7

关火加入蛤蜊即可
#蛤蜊面的做法图解9

步骤8

盛入容器中，撒入葱花或韭菜即成

蛤蜊面的烹饪技巧


蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   蛤蜊面的做法步骤

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