孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼

“秋冬季是食用南瓜的好季节。南瓜金灿灿的颜色，香甜软糯的口感都招人喜爱，而且南瓜的营养价值很高。又香又糯的南瓜饼，也一直是孩子的最爱，今天这款豆沙馅糯米饼，味道香甜，口感软糯，老少皆宜，做法也很简单，有时间的亲可以试试。”
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孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的用料

主料

南瓜 适量 南瓜 适量
面粉 适量 面粉 适量

辅料

植物油 适量 植物油 适量
白砂糖 30克 白砂糖 30克

孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法

#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解2

步骤1

食材：南瓜、糯米粉、面粉、红豆、白砂糖、黄油、植物油、熟白芝麻。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解3

步骤2

做豆沙饼之前先煮豆沙，冷水放豆。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解4

步骤3

大火烧开后转小火，煮至豆子软烂，水快收干时放入适量黄油和白砂糖，搅拌均匀后煮至水收干即可。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解5

步骤4

这样做出来的豆沙可以不用炒制。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解6

步骤5

、南瓜切块上锅蒸熟。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解7

步骤6

趁热捣成南瓜泥。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解8

步骤7

、给南瓜泥里加入适量面粉和糯米粉（面粉和糯米粉的比例为2：5）。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解9

步骤8

和成面团，醒30分钟。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解10

步骤9

、取一小块面团，用手按扁，里面包上适量豆沙馅
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解11

步骤10

收口，记得一定要包严，要不会露馅的。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解12

步骤11

轻轻按成饼状。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解13

步骤12

两面均匀粘上白芝麻。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解14

步骤13

、饼坯制作好以后，平底锅放少许油，等油6成热时放入饼坯小火慢煎，一面煎黄后煎另一面。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解15

步骤14

煎至饼鼓起来即可出锅。
#孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的做法图解16

步骤15

成品。

孩子的最爱——南瓜糯米豆沙饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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