四季豆炒凉粉

“四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经.化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。”
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四季豆炒凉粉的用料

主料

四季豆 150克 四季豆 150克
黄豆酱 5克 黄豆酱 5克

辅料

凉粉 70克 凉粉 70克
盐 少许 盐 少许

四季豆炒凉粉的做法

#四季豆炒凉粉的做法图解2

步骤1

食材清洗干净备用。（凉粉是红薯凉粉）
#四季豆炒凉粉的做法图解3

步骤2

豆角切小段，葱蒜切丝，凉粉切块。
#四季豆炒凉粉的做法图解4

步骤3

锅里放入油，待四五层热后，倒入葱蒜煸香。
#四季豆炒凉粉的做法图解5

步骤4

倒入豆角翻炒。
#四季豆炒凉粉的做法图解6

步骤5

放一勺黄豆酱翻炒。
#四季豆炒凉粉的做法图解7

步骤6

添加适量开水，加入五香粉，炒至断生加入少许盐，鸡精粉即可出锅。
#四季豆炒凉粉的做法图解8

步骤7

成品图。
#四季豆炒凉粉的做法图解9

步骤8

成品图。
#四季豆炒凉粉的做法图解10

步骤9

成品图，健康养生。

四季豆炒凉粉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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