酱香烤馍干

“经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的，帮助消化。”
所属分类： 主食   烧烤   家常菜   老人   午餐   工作餐  

酱香烤馍干的用料

主料

馒头 80克 馒头 80克

辅料

海天酱 10克 海天酱 10克

酱香烤馍干的做法

#酱香烤馍干的做法图解2

步骤1

馒头切5毫米的片状。（图中是一个馒头）
#酱香烤馍干的做法图解3

步骤2

均匀的抹上海天酱。（不要抹太多哦，避免过咸）
#酱香烤馍干的做法图解4

步骤3

再撒些孜然粉。
#酱香烤馍干的做法图解5

步骤4

撒上白芝麻。
#酱香烤馍干的做法图解6

步骤5

摆到烤网上。
#酱香烤馍干的做法图解7

步骤6

烤箱预热，上170度，下160度，放中层，烤10分钟。
#酱香烤馍干的做法图解8

步骤7

成品图，酱香浓郁，焦焦的口感。
#酱香烤馍干的做法图解9

步骤8

成品图。

酱香烤馍干的烹饪技巧


图中使用的是ACA烤箱，不同品牌温度也不同，请根据自家烤箱适当调整温度。烤的过程中，观看馍片底部微黄就可以了，小心烫手。 -使用的厨具：电烤箱

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