西红柿鸡蛋木耳炒米线

“古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。”
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西红柿鸡蛋木耳炒米线的用料

主料

西红柿 2个 西红柿 2个
木耳 30克 木耳 30克
玉米油 1勺 玉米油 1勺
蒜 10克

辅料

盐 2匙 盐 2匙

西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法

#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解2

步骤1

米线先用温水浸泡一会
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解3

步骤2

米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解5

步骤4

米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解6

步骤5

沥干水份的米线装入碗中备用
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解7

步骤6

西红柿洗净备用
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解8

步骤7

西红柿洗净备用
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解9

步骤8

鸡蛋打散拌匀
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解10

步骤9

木耳泡发好用开水烫一下
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解11

步骤10

葱、蒜、木耳切成碎丁状备用
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解12

步骤11

锅中加入适量底油烧热放入葱、蒜爆香
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解13

步骤12

放入西红柿快速翻炒
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解14

步骤13

西红柿炒倒后放入鸡蛋液
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解15

步骤14

再放入木耳翻炒
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解16

步骤15

西红柿鸡蛋木耳炒至均匀的散开
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解17

步骤16

加入米线
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解18

步骤17

放入盐翻炒均匀入味
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解19

步骤18

最后放入味精提味撒入葱花即可
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解20

步骤19

炒好的西红柿鸡蛋木耳米线装入盘中
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解21

步骤20

非常美味的早餐噢
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解22

步骤21

搭配蚕豆花生米拼香蕉
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解23

步骤22

还有酥脆的蛋卷哦
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解24

步骤23

这是早餐首选滴美味佳肴
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解25

步骤24

好吃停不下来呢
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解26

步骤25

亲也行动起来吧
#西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法图解27

步骤26

这款美味是人人都都无法拒绝哦

西红柿鸡蛋木耳炒米线的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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