茄汁鸡翅

“每当儿子一回家，LG总提早准备很多菜，要烧点他喜欢的菜，茄汁鸡翅就是他从小喜欢吃的。那鸡翅裹着番茄沙司酸酸甜甜，鸡翅肉相当嫩啊。儿子一口气要吃上几个，不过也留给爸妈尝尝。”
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茄汁鸡翅的用料

主料

鸡翅 8只

辅料

葱 少许 葱 少许
盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

茄汁鸡翅的做法

#茄汁鸡翅的做法图解2

步骤1

食材准备：鸡翅洗净，每块划上二刀，葱、姜洗净，分别切末、切片。
#茄汁鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡翅放入盐、料酒，腌制10分钟。
#茄汁鸡翅的做法图解4

步骤3

锅热油，放入鸡翅，入锅煎成金黄色。
#茄汁鸡翅的做法图解5

步骤4

在剩油中，放入番茄沙司、糖、盐和适量水，大火煸炒烧开。
#茄汁鸡翅的做法图解6

步骤5

放入煎好鸡翅、姜，翻炒后。
#茄汁鸡翅的做法图解7

步骤6

烧开焖一分钟。
#茄汁鸡翅的做法图解8

步骤7

让番茄沙司汁浓稠，撒入鸡精和葱花，即可出锅。

茄汁鸡翅的烹饪技巧


1.鸡翅要划二刀，腌制更入味。 -使用的厨具：炒锅

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