美味烤鸭腿

“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。”
所属分类： 烧烤   家常菜   孕妇   朋友聚餐   午餐  

美味烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 2个

辅料

葱 适量 葱 适量
八角 2粒 八角 2粒
蚝油 1大勺 蚝油 1大勺
生抽 半勺 生抽 半勺
料酒 1大勺 料酒 1大勺

美味烤鸭腿的做法

#美味烤鸭腿的做法图解2

步骤1

将鸭腿洗净控干水分，放入保鲜袋中。
#美味烤鸭腿的做法图解3

步骤2

加入葱姜 八角 花椒 蚝油 老抽 生抽 盐 料酒 糖。
#美味烤鸭腿的做法图解4

步骤3

系好袋口，揉搓均匀。放入冰箱冷藏4小时。
#美味烤鸭腿的做法图解5

步骤4

拿出风干鸭腿表面。
#美味烤鸭腿的做法图解6

步骤5

风干过程中不段把腌料汁刷在鸭腿上。
#美味烤鸭腿的做法图解7

步骤6

入烤箱200度，15分钟，在刷料汁转160度 40分钟。中途再刷腌料汁。

美味烤鸭腿的烹饪技巧


烤好的鸭腿可切片直接食用，也可以按烤鸭的方法吃哟。。。

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/ 7   美味烤鸭腿的做法步骤

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