炖臭豆腐

“特别简单，可是却又被臭豆腐的鲜美提升了整体的味道，严格来说所用的调料仅仅有盐和辣椒，可是做出来的味道却很下饭的，一块块需要小心夹起的豆腐，里面所包含了很多美味的菌体，不过也不要多吃，一小块炖一小碗就好，吃多了容易上火的，”
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炖臭豆腐的用料

主料

臭豆腐 一块 臭豆腐 一块
水 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

炖臭豆腐的做法

#炖臭豆腐的做法图解2

步骤1

臭豆腐一块，本来密密麻麻的有软软的白色的小菌丝的，那塑料袋一提回来就全被碰掉了，
#炖臭豆腐的做法图解3

步骤2

切片，（切的时候小心，臭豆腐很脆弱的，很容易变形，）
#炖臭豆腐的做法图解4

步骤3

一片一片的铺在碗上，用搭积木的方法，不要全部粘在一起，
#炖臭豆腐的做法图解5

步骤4

全部累完，
#炖臭豆腐的做法图解6

步骤5

淋上适量色拉油，
#炖臭豆腐的做法图解7

步骤6

淋入适量盐水，（不要太咸，淡一点的）
#炖臭豆腐的做法图解8

步骤7

均匀的撒上一层辣椒面，
#炖臭豆腐的做法图解9

步骤8

上锅小火蒸20min左右即可，出锅后撒上点点葱花，

炖臭豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 9   炖臭豆腐的做法步骤

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