羊排炖萝卜

“如果要选冬季的明星食材，蔬菜类非萝卜莫属。您肯定听过“冬天萝卜赛人参”这句话。萝卜虽然平时很低调，加之不起眼的外形，常常被人们所忽略。但是，到了冬季，您是无论如何都不能再错过它了，因为它就是为这个季节而生的。作为爱好美食的我在寒冷的冬季，吃萝卜是我的首选食材。羊排炖萝卜，炖羊肉时加点萝卜吸入羊肉里的油腻，吃起来会觉得不那么油腻，萝卜更好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   菜   冬季食谱   午餐  

羊排炖萝卜的用料

主料

羊排 1000克 羊排 1000克

辅料

盐 适量 盐 适量
八角 适量 八角 适量
香葱 适量 香葱 适量

羊排炖萝卜的做法

#羊排炖萝卜的做法图解2

步骤1

备羊排
#羊排炖萝卜的做法图解3

步骤2

过开水去腥味
#羊排炖萝卜的做法图解4

步骤3

再用清水冲洗，
#羊排炖萝卜的做法图解5

步骤4

放进电压锅里加姜片，桂皮，香叶，八角，清水
#羊排炖萝卜的做法图解6

步骤5

调至排骨档高压
#羊排炖萝卜的做法图解7

步骤6

炖好的羊排
#羊排炖萝卜的做法图解8

步骤7

去骨头切块
#羊排炖萝卜的做法图解9

步骤8

白萝卜二个
#羊排炖萝卜的做法图解10

步骤9

切丁
#羊排炖萝卜的做法图解11

步骤10

将切好的萝卜丁，羊肉放进炖羊肉的锅里
#羊排炖萝卜的做法图解12

步骤11

加盐
#羊排炖萝卜的做法图解13

步骤12

再炖10分钟
#羊排炖萝卜的做法图解14

步骤13

撒上芹菜即成。

羊排炖萝卜的烹饪技巧


羊排先炖烂 -使用的厨具：炖盅、电压力锅、高压锅

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