荷香八宝糯米鸡

“女儿很喜欢吃糯米做的食物，想做糯米鸡好久了，好不容易买到了荷叶，立马做了起来。八宝馅料，食材丰富，鲜香软糯，好好吃。”
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荷香八宝糯米鸡的用料

主料

三黄鸡 半个 三黄鸡 半个
荷叶 2张 荷叶 2张
胡萝卜 40克 胡萝卜 40克
板栗 40克 板栗 40克
干香菇 4个 干香菇 4个
虾米 25克

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量

荷香八宝糯米鸡的做法

#荷香八宝糯米鸡的做法图解2

步骤1

鸡切小块洗净，放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上
#荷香八宝糯米鸡的做法图解3

步骤2

糯米浸泡过夜洗净滤干水分
#荷香八宝糯米鸡的做法图解4

步骤3

其余食材都切丁，香菇、虾米事先泡发好，笋、豌豆用开水焯一下
#荷香八宝糯米鸡的做法图解5

步骤4

把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀，再腌1小时
#荷香八宝糯米鸡的做法图解6

步骤5

荷叶放入开水中煮一会捞出，每张切4份
#荷香八宝糯米鸡的做法图解7

步骤6

中间放入糯米鸡食材
#荷香八宝糯米鸡的做法图解8

步骤7

包好
#荷香八宝糯米鸡的做法图解9

步骤8

放入蒸锅，大火煮开后改中火蒸50分钟左右

荷香八宝糯米鸡的烹饪技巧


八宝材料可以根据自己喜欢添加。这个量做了8份 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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