韭黄炒面


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韭黄炒面的用料

主料

面条 200g 面条 200g
猪里脊 100g 猪里脊 100g

辅料

油 适量 油 适量
生抽 15ml 生抽 15ml
糖 一小勺 糖 一小勺
葱花 适量

韭黄炒面的做法

#韭黄炒面的做法图解2

步骤1

准备猪里脊一块，切成丝，加一勺淀粉少许水抓匀上浆
#韭黄炒面的做法图解3

步骤2

面条煮8分熟，沥干，放入3勺生抽，一勺油拌匀备用
#韭黄炒面的做法图解4

步骤3

韭黄洗净沥水备用，冬笋去壳切块，放水中煮熟后切丝备用
#韭黄炒面的做法图解5

步骤4

炒锅加少许油，烧热后下肉丝滑炒，加料酒3ml翻炒均匀
#韭黄炒面的做法图解6

步骤5

下韭黄、冬笋丝，炒熟盛起
#韭黄炒面的做法图解7

步骤6

再放一小勺油，下拌好的面条，用筷子散开
#韭黄炒面的做法图解8

步骤7

将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入，调入少许盐糖调味，剪入葱花大火炒匀即可

韭黄炒面的烹饪技巧


冬笋要煮过后才不会涩嘴 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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