韭菜炒鱿鱼

“韭菜炒鱿鱼是很多人都喜欢的一道菜，鱿鱼的鲜和韭菜特有的味道，不知道迷住了多少吃客。”
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韭菜炒鱿鱼的用料

主料

韭菜 150克 韭菜 150克

辅料

盐 1.5克 盐 1.5克

韭菜炒鱿鱼的做法

#韭菜炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

原料：鱿鱼、韭菜（韭菜已经切成段，将杆与叶子分开放）。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

将鱿鱼洗净后，切成小块。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

锅内烧开水，将鱿鱼倒入锅中焯一下，当鱿鱼块变白稍打卷时，立即捞出。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

焯好的鱿鱼。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

锅内加入油，加入韭菜杆翻炒。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

韭菜杆八成熟时，下入韭菜叶，翻炒。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

加入鱿鱼，翻炒，加入胡椒粉和盐调味，翻炒均匀关火出锅。
#韭菜炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

成品。

韭菜炒鱿鱼的烹饪技巧


韭菜的杆和叶子要分开炒，才能保证韭菜的整体不过火，而且出水少。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   韭菜炒鱿鱼的做法步骤

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