清蒸肉泥

“猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。”
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

清蒸肉泥的用料

主料

猪瘦肉 200克

辅料

土豆 1小个 土豆 1小个
红椒 1片 红椒 1片

配料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

清蒸肉泥的做法

#清蒸肉泥的做法图解2

步骤1

猪肉洗净。
#清蒸肉泥的做法图解3

步骤2

土豆切丁，上锅蒸熟。
#清蒸肉泥的做法图解4

步骤3

蒸熟的土豆压成泥。
#清蒸肉泥的做法图解5

步骤4

瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
#清蒸肉泥的做法图解6

步骤5

肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
#清蒸肉泥的做法图解7

步骤6

肉泥摊平，中间压稍微低点。
#清蒸肉泥的做法图解8

步骤7

在中间打入一个鸡蛋。
#清蒸肉泥的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
#清蒸肉泥的做法图解10

步骤9

出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。

清蒸肉泥的烹饪技巧


搅拌肉泥的时候适当加入一点清水，这样，蒸出来的肉会更鲜嫩。关火后虚蒸3到5分钟再出锅。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

清蒸肉泥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   清蒸肉泥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜