正宗美式烤火鸡

“圣诞节姐夫从美国带回只火鸡（不要问我怎么可以过安检的，我也不知道，总之没有被发现，哈哈）一直都没有做，最近刚好临近过年，大伙都齐了，于是决定先解决它。在美国每一家都有自己的制作方法，通常都会在火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食物，所以这个可以根据你家人的口味选择。”
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正宗美式烤火鸡的用料

主料

火鸡 一只 火鸡 一只
洋葱 2个

辅料

干罗勒 适量 干罗勒 适量
干欧芹 适量 干欧芹 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
盐 适量

正宗美式烤火鸡的做法

#正宗美式烤火鸡的做法图解2

步骤1

提前一天把火鸡从冰冻箱里解冻，一定要全部化开，不能有一点硬的。（第一次见这么大的鸡，做前合个影，哈~）
#正宗美式烤火鸡的做法图解3

步骤2

将芹菜切碎，我是用在韩国买的压蒜器切的。
#正宗美式烤火鸡的做法图解4

步骤3

洋葱切碎（不无需太碎）。
#正宗美式烤火鸡的做法图解5

步骤4

起锅，锅里放黄油。
#正宗美式烤火鸡的做法图解6

步骤5

加入洋葱，炒到洋葱香味，变软。
#正宗美式烤火鸡的做法图解7

步骤6

加入芹菜混合
#正宗美式烤火鸡的做法图解8

步骤7

提前烤好的面包干。
#正宗美式烤火鸡的做法图解9

步骤8

把面包干加入洋葱芹菜混合物，加入适量盐，黑胡椒，倒入2杯水，让面包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，最后盛出备用。
#正宗美式烤火鸡的做法图解10

步骤9

给火鸡全身擦干，用黄手反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡（用毛刷是不行的，一定要用手）
#正宗美式烤火鸡的做法图解11

步骤10

黄油一定要每个地方都抹到，这样烤出来才不会很干。
#正宗美式烤火鸡的做法图解12

步骤11

开始塞填充物，先从火鸡脖子下面的那层皮里填入所有料，要塞的紧紧的满满的呼之欲出的……
#正宗美式烤火鸡的做法图解13

步骤12

用牙签封口，也可以用针线缝.
#正宗美式烤火鸡的做法图解14

步骤13

再从火鸡菊花处填入剩下的，同样也要塞的紧紧的满满的。
#正宗美式烤火鸡的做法图解15

步骤14

罗勒和牛至
#正宗美式烤火鸡的做法图解16

步骤15

干欧芹
#正宗美式烤火鸡的做法图解17

步骤16

均匀的撒在火鸡的每个地方。
#正宗美式烤火鸡的做法图解18

步骤17

给火鸡裹上锡纸，放入预热好的烤箱，160度上下火，3个半小时。
#正宗美式烤火鸡的做法图解19

步骤18

个半小时过后，把锡纸拿掉，180度上火烤30分钟，直到颜色棕红诱人即可（中途要看的哦，不要完全不管）
#正宗美式烤火鸡的做法图解20

步骤19

大火鸡出炉！
#正宗美式烤火鸡的做法图解21

步骤20

这颜色完美！！
#正宗美式烤火鸡的做法图解22

步骤21

吃火鸡一般还要用蘸汁，这个蘸汁就是用烤火鸡留在烤盘里的汤汁，倒出来去掉上面的油，过滤一下，把汤汁倒入锅里大火烧开，另一个容器里用面粉加水调成汁，加入烧开的火鸡汤汁中，转小火慢慢烧一会等汤汁变浓稠了就可以了。

正宗美式烤火鸡的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、平底锅

上传我做的这道菜

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