照烧大鹅

“农村亲属自己家养的大鹅，真的好大好大，望着这只鹅，我发呆，怎么才能吃掉这么大的一只鹅呀。鹅肉如果处理不当，特别容易发腥，所以我采用以前制作照烧鸭腿的照烧汁，来解腻去腥，绝对的超级美味，你只要学会照烧汁的配置，什么鸡鸭鹅鸽子的，都可以这么制作，所以快看看吧：”
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照烧大鹅的用料

主料

大鹅 半只

辅料

生抽 2勺半 生抽 2勺半
蜂蜜 2勺半 蜂蜜 2勺半
老抽 3克 老抽 3克

照烧大鹅的做法

#照烧大鹅的做法图解2

步骤1

一只大鹅
#照烧大鹅的做法图解3

步骤2

剁成块，这是半只鹅，那半只烤鹅了。（反复换水，泡，去除血水）
#照烧大鹅的做法图解4

步骤3

因为这只鹅比较大，所以我的照烧汁配置比较多比例吃饭的饭勺：2勺半蚝油，2勺半生抽，2勺半蜂蜜，一勺白糖，适量的盐，然后加清水，搅拌匀备用。
#照烧大鹅的做法图解5

步骤4

锅里加油，温热的时候，加鹅，翻炒
#照烧大鹅的做法图解6

步骤5

炒到金黄色的时候
#照烧大鹅的做法图解7

步骤6

倒入一碗照烧汁，翻炒一会
#照烧大鹅的做法图解8

步骤7

加温水，鹅大，不爱熟，我的汤汁加的多（自己灵活掌握用水量）
#照烧大鹅的做法图解9

步骤8

盖锅盖，大火烧开，小火慢炖
#照烧大鹅的做法图解10

步骤9

最后大火收汤汁，熟了。
#照烧大鹅的做法图解11

步骤10

装盘

照烧大鹅的烹饪技巧


照烧汁的比例按照食物的大小自己缩减 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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