栗子红烧肉

“过年天天吃肉，好吃的红烧肉还要吃很多，有没有担心长肉肉哈哈~”
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栗子红烧肉的用料

主料

五花肉 400克 五花肉 400克

辅料

生姜 2片 生姜 2片
香葱 4根 香葱 4根
香叶 两片 香叶 两片
红烧酱油 1汤匙 红烧酱油 1汤匙
干辣椒 3只 干辣椒 3只
油 少许

栗子红烧肉的做法

#栗子红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉和栗子
#栗子红烧肉的做法图解3

步骤2

配料
#栗子红烧肉的做法图解4

步骤3

栗子在沸水中煮2分钟
#栗子红烧肉的做法图解5

步骤4

过凉水后容易去皮
#栗子红烧肉的做法图解6

步骤5

葱姜蒜辣椒等洗净切好
#栗子红烧肉的做法图解7

步骤6

五花肉先焯一下水再切小方块
#栗子红烧肉的做法图解8

步骤7

锅中加少量油，放入五花肉翻炒至外皮稍微焦黄，多的油盛出来
#栗子红烧肉的做法图解9

步骤8

转中小火，加入冰糖、红烧酱油，翻炒上色
#栗子红烧肉的做法图解10

步骤9

放入其它配料，倒入热水没过五花肉小火煮20分钟
#栗子红烧肉的做法图解11

步骤10

加入栗子煮20分钟
#栗子红烧肉的做法图解12

步骤11

收汁后调入盐炒匀就可以了

栗子红烧肉的烹饪技巧


如果喜欢栗子煮得烂一些，可以同时和配料一起加入。做红烧肉最好加热水。 -使用的厨具：炒锅

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