酸辣汤面

“寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的酸辣汤面，祛风散寒，暖身又暖心。”
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酸辣汤面的用料

主料

挂面 50克 挂面 50克

辅料

食用油 1汤匙 食用油 1汤匙
葱 1段 葱 1段
红椒 适量 红椒 适量
煮蛋 1个 煮蛋 1个
醋 1汤匙

酸辣汤面的做法

#酸辣汤面的做法图解2

步骤1

主料。
#酸辣汤面的做法图解3

步骤2

炒锅倒油，油热后放入葱。
#酸辣汤面的做法图解4

步骤3

放入香肠。
#酸辣汤面的做法图解5

步骤4

炸出葱香味后加适量水。
#酸辣汤面的做法图解6

步骤5

水沸后下入面。
#酸辣汤面的做法图解7

步骤6

用筷子稍加搅拌。
#酸辣汤面的做法图解8

步骤7

放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。
#酸辣汤面的做法图解9

步骤8

碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。
#酸辣汤面的做法图解10

步骤9

将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。
#酸辣汤面的做法图解11

步骤10

盛入碗中。

酸辣汤面的烹饪技巧


酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋，红椒只是点缀作用。 -使用的厨具：炒锅

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/ 11   酸辣汤面的做法步骤

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