猫爪汤圆

“这个汤圆不用包馅，制作非常简单，大家不妨一试。”
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猫爪汤圆的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
甜菜根粉 8克

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

猫爪汤圆的做法

#猫爪汤圆的做法图解2

步骤1

糯米粉100克，木薯粉10克混在一起搅匀，8克甜菜根粉。
#猫爪汤圆的做法图解3

步骤2

取少许糯米木薯粉与甜菜根粉拌匀。
#猫爪汤圆的做法图解4

步骤3

两种材料粉逐些加入热水，搅成雪花状后揉至光滑，再用保鲜膜包住防止干裂。
#猫爪汤圆的做法图解5

步骤4

两种面团分割成几等份后，再如图中所示，分别分割成五团，一大四小搓圆。
#猫爪汤圆的做法图解6

步骤5

先把白色的沾水拼接成猫爪状，再在表面刷水，把红色肉垫稍稍压扁后粘上去。
#猫爪汤圆的做法图解7

步骤6

工作台记住要洒些粉防沾。
#猫爪汤圆的做法图解8

步骤7

把水烧开后转小火，汤圆逐个放进去煮，用筷子轻轻搅一会防止粘底，煮到汤圆浮起来后熄火焖一分钟就可以捞出来盛进碗里。
#猫爪汤圆的做法图解9

步骤8

加入事先煮好的冰糖水就可以开吃了。
#猫爪汤圆的做法图解10

步骤9

可爱吗？

猫爪汤圆的烹饪技巧


加热水时要一点一点加，拌成雪花状就可以揉了。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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