花式汤圆

“一年一度的元宵佳节！在此祝福所有的朋友，向这“五色花式元宵”一样：甜蜜、幸福、多彩、圆满！哈哈：只是笨手笨脚、不够精细！但做食物~安全最重要，原料使用的是可可粉、绿茶粉、红曲粉和红芯火龙汁混合糯米粉调色，虽然颜色不如“人工色素”鲜艳亮丽，但是食用更放心！”
所属分类： 小吃   老人   元宵节   春季食谱  

花式汤圆的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克
白糖 少许 白糖 少许
红心火龙果 少许

辅料

紫薯馅 120克 紫薯馅 120克
抹茶粉 少许 抹茶粉 少许

花式汤圆的做法

#花式汤圆的做法图解2

步骤1

食材大合影
#花式汤圆的做法图解3

步骤2

可可粉、抹茶粉和红曲粉：用少许温水和均，红心火龙果碾碎过筛留汁，备用
#花式汤圆的做法图解4

步骤3

温水中加少许白糖化开后，分次加入有少许食盐的糯米粉中
#花式汤圆的做法图解5

步骤4

和匀后，分成5等份
#花式汤圆的做法图解6

步骤5

将其中四份白面团，分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液，混合均匀，再按大小，搓成若干个圆球，同时也将紫薯馅搓成球，备用
#花式汤圆的做法图解7

步骤6

将10份在大圆球，分别包入一个紫薯馅
#花式汤圆的做法图解8

步骤7

再搓成大元宵
#花式汤圆的做法图解9

步骤8

再将若干个小圆球，捏成水滴形状，按在元宵上面，用牙签按压二道痕印，最后加盖一个小帽子，就是一个花式元宵了
#花式汤圆的做法图解10

步骤9

依次做好其它几个花式元宵
#花式汤圆的做法图解11

步骤10

锅中水烧开，轻轻地放入花式元宵，加盖中火煮
#花式汤圆的做法图解12

步骤11

水开后，再添加二次冷水，直至元宵全部浮起即可
#花式汤圆的做法图解13

步骤12

关火，将花式元宵一个一个盛入碟中

花式汤圆的烹饪技巧


1、面团尽量和的软一些，好操作2、做花式元宵比较耗时，所以，不用的面团要加盖湿布，否则易干不好操作3、煮元宵时：和正常的煮法一样的，只是火不要太大，中火最佳 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

花式汤圆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   花式汤圆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜