抄袭成功的：粉蒸肉

“从“小羊小小”童鞋那学来的简单粉蒸肉！除了腌制和蒸的时间费时外，确实很方便又简单！不过，要是能用自家制蒸肉粉就更无敌了，毕竟现成包装蒸肉粉实在是味精和五香粉太劲爆了！个人认为五花肉要挑瘦点的好~肥的好油腻哦~（原文链接在此，请参考原版滴~）”
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抄袭成功的：粉蒸肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
蒸肉粉 半包

辅料

葱花 适量 葱花 适量

配料

老抽 一匙 老抽 一匙
绍酒 一匙 绍酒 一匙

抄袭成功的：粉蒸肉的做法

#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解2

步骤1

带皮五花肉刮净毛，洗净沥干。切片前放进冰箱里冰一下会容易切薄片。
#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解3

步骤2

切薄片的五花肉拌进一匙老抽和绍酒，两匙生抽，蒜粒，少许精盐搅拌腌制1小时以上！土豆、蒸肉粉备用。
#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解4

步骤3

五花肉腌制了1小时后，起个锅，下很少量的油小火爆香五花肉。
#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解5

步骤4

爆出香味的五花肉加进小半包蒸肉粉搅拌均匀，每片肉都能沾满蒸肉粉为准。
#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解6

步骤5

土豆切块，以精盐及少许蒸肉粉搅拌好垫于肉下，水烧开了放进盘子，转小火蒸。
#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解7

步骤6

盖上锅盖小火蒸半小时或一小时。本人蒸了一小时，肉很绵软好吃。
#抄袭成功的：粉蒸肉的做法图解8

步骤7

一小时后可出锅了，撒上葱花。蒸的过程注意看锅子里的水有没被蒸发没了。

抄袭成功的：粉蒸肉的烹饪技巧


虽然腌制和蒸的过程久，但肉很香很好吃。要是能用自家制作的蒸肉粉就更完美了。本人用的土豆少，肉多，所以吸不完肉的油份，下次得试用茄子来垫底会不会比土豆好呢~五花肉油多，这制作过程中爆香肉这里千万别下太多油，丁点儿就好，也只这步骤需要油。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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