迷你披萨

“今天做了迷你小披萨，这种小披萨口感更好，馅料里按照家人的喜好调整了，迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。”
所属分类： 烘焙   儿童   夜宵   快餐  

迷你披萨的用料

主料

高筋面粉 120克 高筋面粉 120克
牛奶 100克

辅料

酵母 2克 酵母 2克
白糖 5克 白糖 5克
洋葱 10克 洋葱 10克
黑橄榄 6个 黑橄榄 6个
番茄酱 2汤匙 番茄酱 2汤匙

迷你披萨的做法

#迷你披萨的做法图解2

步骤1

先准备好做饼底的食材
#迷你披萨的做法图解3

步骤2

依次加入牛奶，盐，白糖，面粉和酵母
#迷你披萨的做法图解4

步骤3

搅拌至面团光滑加入橄榄油
#迷你披萨的做法图解5

步骤4

再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序
#迷你披萨的做法图解6

步骤5

发酵面团的时候把馅料准备好（迷迭香，洋葱丝，香肠切片，黑橄榄切片，准备番茄酱和马苏里拉奶酪）
#迷你披萨的做法图解7

步骤6

发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
#迷你披萨的做法图解8

步骤7

之后擀成薄皮
#迷你披萨的做法图解9

步骤8

用圆形的模具压出圆形
#迷你披萨的做法图解10

步骤9

放入烤盘里
#迷你披萨的做法图解11

步骤10

先加入番茄酱
#迷你披萨的做法图解12

步骤11

再加上马苏里拉奶酪
#迷你披萨的做法图解13

步骤12

再把香肠片，黑橄榄片，迷迭香和洋葱加入
#迷你披萨的做法图解14

步骤13

最上面再加上马苏里拉奶酪（烤箱200度预热）
#迷你披萨的做法图解15

步骤14

放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉

迷你披萨的烹饪技巧


1.不同牌子的面粉吸水率也不同，加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整2.上面的馅料可以依照自家的喜好调换 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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