生活的味道---朝鲜冷面

“生活就像这碗冷面汤，酸中带甜、甜中透辣、辣里又带香，这不就是生活的味道吗！”
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生活的味道---朝鲜冷面的用料

主料

玉米面 适量

辅料

冰镇牛肉汤 适量 冰镇牛肉汤 适量
煮蛋 适量 煮蛋 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量
冰镇矿泉水 适量 冰镇矿泉水 适量
小番茄 适量 小番茄 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白醋 适量 白醋 适量
酱油 适量

生活的味道---朝鲜冷面的做法

#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解2

步骤1

将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解3

步骤2

放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解4

步骤3

轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解5

步骤4

将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解6

步骤5

牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解7

步骤6

冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解8

步骤7

再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
#生活的味道---朝鲜冷面的做法图解9

步骤8

撒上白芝麻即可享用。

生活的味道---朝鲜冷面的烹饪技巧


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