油松茸茄子

“家里自己熬了油松茸真的好香！我一直买店家的松茸碎，回来清洗干净，加大料用色拉油慢慢熬，出来的油就是松茸油，松茸就变成油松茸了！用它来烧茄子非常好吃！这是我家女儿最喜欢的菜！”
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油松茸茄子的用料

主料

油松茸 15克 油松茸 15克

辅料

色拉油 4勺 色拉油 4勺
砂糖 1小勺 砂糖 1小勺
金格勒酱 1勺 金格勒酱 1勺
葱 1根

油松茸茄子的做法

#油松茸茄子的做法图解2

步骤1

茄子处理干净
#油松茸茄子的做法图解3

步骤2

切成滚刀块
#油松茸茄子的做法图解4

步骤3

起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝
#油松茸茄子的做法图解5

步骤4

放入茄子煸炒至发软
#油松茸茄子的做法图解6

步骤5

加入油松茸
#油松茸茄子的做法图解7

步骤6

加点盐、砂糖
#油松茸茄子的做法图解8

步骤7

加点生抽
#油松茸茄子的做法图解9

步骤8

加点金格勒酱炒匀
#油松茸茄子的做法图解10

步骤9

加点水煮开
#油松茸茄子的做法图解11

步骤10

汁水收干时撒上葱花即可出锅

油松茸茄子的烹饪技巧


没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做！只是盐的量要根据情况调整！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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