千层肉饼

“包馄饨剩了点肉馅，做成千层饼也很好吃！”
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千层肉饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

千层肉饼的做法

#千层肉饼的做法图解2

步骤1

面粉中慢慢加水活成软面团，醒30分钟后揉光滑，盖湿布再醒30分钟。 面和水的比例约为2：1，适当增减水量。
#千层肉饼的做法图解3

步骤2

肉馅适量。（具体做法查看黄鱼汤大馄饨的馅的做法）
#千层肉饼的做法图解4

步骤3

取一块面团，擀成厚约3mm的面片，如图用刮刀切开。
#千层肉饼的做法图解5

步骤4

将肉馅均匀地抹在面皮上。
#千层肉饼的做法图解6

步骤5

将没有肉馅的面皮先向上折起来。
#千层肉饼的做法图解7

步骤6

然后再向左折，再向下折，将边缘捏紧。
#千层肉饼的做法图解8

步骤7

将饼轻轻地稍微擀薄。
#千层肉饼的做法图解9

步骤8

不粘锅中加入少许油，将饼放入，小火煎至两面金黄，期间要勤翻动，让饼受热均匀。

千层肉饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 9   千层肉饼的做法步骤

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